Блюда из окуня

Ингридиенты:
- 300г. филе речного окуня
- 50-100г. очищеных раков
- 30мл. растительного масла
- 200г. белокочанной капусты
- одна среднего размера морковь
- 80г. корня сельдерея
- 80г. лука-латука
- 80г. цуккини
- одна маленькая головка репчатого лука
- 100г. китайских грибов
- 1 столовая ложка мёда
- сок одного лимона
- соевый соус
- соль и перец по вкусу

Филе окуня нарезают небольшими кусочками. Хвостики раков разрезают вдоль пополам. Вымыть и очистить все овощи. Порубить белокачаную капусту. Морковь, корень сельдерея, цуккини нарезают тонкими полосками, а лук-латук и репчатый лук - тонкими кольцами.

Все овощи сложить в одну миску и перемешать. Грибы вымыть и дать стечь воде. На большой сковороде разогреть половину масла. Все овощи обжарить в течении 2-3 минут, постепенно добавляя оставшееся масло. Затем положить в овощи кусочки филе окуня и мясо раков, посолить и поперчить по вкусу.

Жарить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Мёд разогреть в отдельной миске, добавить сок лимона и немного соевого соуса, соли и перца, влить в сковороду. Всё перемешать через незколько секунд снять с огня. Готово.

В качестве гарнира используется рис.